Dear friend, I'm sure you have already participated, or at least have the intention, in some collective tastings led by a producer or expert sommelier. Have you been attracted by…

Caro amico, se sei un appassionato del vino, sono certo che conoscerai questi due importanti cognomi legati alla nostra passione comune. Angelo Gaja non ha certamente bisogno di alcuna presentazione.…

Caro amico, oggi parleremo del colore del vino e le sue sfumature. L’abitudine ci porta ad attribuire tre colori classici al vino: bianco, rosso e rosato, ma non restiamo in superfice proviamo ad…

Caro amico, sei pronto per festeggiare l’ultimo giorno dell’anno con il botto? Allora non puoi far mancare sulla tua tavola una buona bottiglia di bollicine, per inaugurare l’arrivo del 2022.…

Quando parlo della provincia di Ragusa, mi vengono in mente una serie di prelibatezze che solo questo perfetto paradiso del gusto vi può regalare. Ha una ricca tradizione, i suoi…

Varietà “made in Sicily”, il nome prende origine dall’abbondante produzione appunto “carrico”, dislocata quasi esclusivamente alle pendici del vulcano attivo più grande d’Europa, l’Etna. Questo areale è la sua culla d’origine…

Se c’è una regione che, dal punto di vista vitivinicolo sta crescendo in modo esponenziale, non può che essere la Sicilia. Il suo territorio è ampio e variegato, le aree vocate per…

Agricoltura biodinamica, vi sarete sicuramente imbattuti in questa dicitura e magari vi sarete domandati che differenza c’è tra biologico e biodinamico.Cercherò di fare un po’ di chiarezza, estendendo il termine anche…

Se hai qualche anno in più di un “millennial”, forse ti ricorderai che il vino più famoso del Friuli era il Tocai. Orgoglio, forse anche bandiera di una enologia del nord…

Caro amico,  oggi ti parlo di un vino che, sono sicuro, avrai assaggiato almeno una volta nella tua vita. Si perché, circa 20 anni fa, era il re assoluto della viticultura…