Street Food Siciliano e i suoi abbinamenti
Non puoi venire in Sicilia è non farti tentare dalla moltitudine di prelibatezze della tradizione culinaria locale, perché in questa isola il culto del cibo è sacro! A determinati orari…
Come creare la giusta atmosfera in una cena tra amici?
Caro amico, Niente paura, cercherò di darti dei consigli utili per dissipare i tuoi dubbi. Sicuramente il primo suggerimento è divertirsi, se sei un appassionato di vino, questo renderà tutto…
L’Abbinamento territoriale
Caro amico, ci siamo già soffermati a parlare di abbinamenti vino cibo ed abbiamo approfondito le regole principali della concordanza e della contrapposizione. Ma non è tutto qui. Il vino…
Consigli per gli abbinamenti
Caro amico, oggi ho voglia di raccontarti qualcosa che mi sta proprio a cuore, sei curioso di sapere di cosa parlo? Parto con una domanda: ti è mai capitato che…
Stasera pesce: che vino abbinare?
Caro amico, se c’è una cosa che anche i profani del vino sanno, è che col pesce si beve il bianco, e con le carni si beve il rosso. Lo…
Il rosso da pesce
Il vino bianco si abbina col pesce ed il vino rosso con la carne, ok? Quante volte hai sentito qualcosa di questo genere, e quante volte hai creduto che fosse…
Il dolce con il dolce
Se c’è una regola che ogni sommelier conosce bene, e predica dal mattino alla sera, è certamente quella dell’abbinamento dei dessert con i vini dolci. Si tratta di un matrimonio…